Hlíva ústřičná a její pěstování
Vypěstovat hlívu je snadné
Vypěstovat dnes hlívu ústřičnou není nikterak složitá záležitost, s trochou nadsázky se dá řici že to zvládne každý. Hlíva ústřičná je poměrně nenáročná houba, nepodléhá příliš výkyvům počasí a změnám prostředí, nicméně abychom dosáhli uspokojivých výsledků při pěstování hlívy je vhodné dodržet některé zásady a doporučení. Samozřejmě je nejlepší využít dnes již hojně dostupných připravených substrátů se kterými je vypěstování hlívy již dosti snadné bez rizika, že sadbu nenachystáme tak aby jsme dosáhli maximálních výsledků při sklizni. Hotové substráty jsou také cenově dostupné a lze z nich postupně vyplodit až 30 procent z hmotnosti samotného substrátu. na jeden substrát připadne zhruba 3-5 cyklů sklizně houby.
Kde a jak pěstovat hlívu?
Připravený substrát je dobré resp. nejvhodnější uložit do místnosti, která je dobře větraná se zvýšenou vlhkostí a dostatkem světla. Substrát je již prorostlý, plný podhoubí které tvoří základ pro aktivní růst plodnic. Chceme mít krásné velké klobouky a pokud možno menší nožky, ideální je vyšší vlhkost kolem 80 procent s teplotou vzduchu mezi 15-20 stupni. Není vhodné aby byla tepota vzduchu vyšší protože pak může snadno docházet k zapaření substrátu naopak při nízkých teplotách nedojde k aktivnímu plození hlívy. Místnost by měla, jak již bylo řečeno, mít dostatek světla ale s tím, že nesmí být plodnice na přímém slunci. Před uložením substrátu je nutné do něj vytvořit menší otvory kterými budou plodnice prorůstat, některé substráty již mají otvory připraveny. Otvory by měli mít průměr mezi 10-20mm v počtu řekněme 20-ti na jednom substrátu. Pokud v místnosti kde je hlíva ústřičná umístěna není dostatek vlhkosti, můžeme si pomoci tím, že budeme kropit podlahu čistou vodou, pokud chcete mít jistotu že je prostředí perfektně připraveno lze dopodučit i užití jednoduchého vlhkoměru, kterým si budem vlhkost měřit a kontrolovat. Po uložení substrátu s ním jž nehýbeme a necháme hlívu plodit a růst.
Sklizeň hlívy
Postupně sledujeme jak nám z otvorů prorůstají plodnice a tvoří se klobouky. Pokud jsou podmínky vhodné jsou klobouky velké a rozeklané oproti tomu nožky krátké a robustní. Jeden cyklus by měl trvat přibližně jeden týden, je však potřeba kontrolovat velikost klobouků a konec cyklu odhadnout. Hlívu ústřičnou jednoduše vylomíme ze substrátu. Po sklizni můžeme znovu počkat na další plodnice, sklízet můžeme postupně tak dlouho dokud se substrát nezmenší až plodnice přestanou vyrůstat.
Na co si dát pozor
Hlíva ústřičná je nenáročná houba, úspěchu se dá dosáhnout poměrně snadno je však pár věcí na které je potřeba brát ohledne a dát pozor. Pokud jsou kloubouky malé a nožky velké pak není něco v pořádku. Obvykle se může jednat o to, že hlíva ústřičná nemá dostatek světla, může jít také o nedostatečnou vlhkost v místnosti. Pak je také dobré upozornit na to, že v místnosti kde hlíva ústřičná roste se z plodnic uvolňují spóry resp. výtrusy které jsou poté obsaženy ve vzduchu a mohou působit obtíže alergikům, je vhodné aby místnost byla dobře větratelná.